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蒸飯箱(電熱箱)方面問答： |
| 問：乾熱式蒸飯箱可以使用微波使用的便當盒或紙便當盒加熱嗎？ |
| 答：不行，要使用金屬材質的便當盒。 |
| 問：使用蒸氣式蒸飯箱好，還是乾熱式蒸飯箱好？ |
答：各有使用上的便利處。
蒸氣式優點：飯菜長時間加熱也不會乾，缺點是需定期加水及換水，否則易臭。(最好使用單位有專人管理)
乾熱式的優點：整理方便，比較不會有異味，對於沒有專人管理的使用單位來說是較好的選擇，缺點是飯盒蓋未完全密封處的飯菜可能會比較乾。 |
| 問：使用電鍋還是蒸飯箱？ |
| 答：由於電鍋的容量較小，便當數量較多建議使用蒸飯箱。 |
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開水機方面問答： |
| 問：泡沫紅茶店想購置開水機，要多少加侖才夠呢？ |
| 答：端看每次總需水量為多少加侖，1加侖約3.785公升，需開水量如果為30加侖，則需用40加侖的開水機。 |
| 問：使用開水機好還是飲水機好？ |
答：各有使用上的便利處。
開水機：水溫為100℃，能滿足一次使用大量熱水的需求。
飲水機：水溫依飲水機功能，有三種的功能(冰、溫、熱)，可滿足二~三種以上的水溫需求。 |
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熱水器方面問答： |
| 問：請問使用瓦斯熱水器是用天然瓦斯或是桶裝瓦斯？ |
| 答：瓦斯熱水器供氣有兩種規格，一種是使用天然瓦斯，一種是使用桶裝瓦斯，依客戶使用的瓦斯種類，來採購符合需求的瓦斯熱水器。 |
| 問：請問使用瓦斯熱水爐好還是電熱水爐好？ |
| 答：依客戶使用的瓦斯種類來建議，使用桶裝瓦斯，建議使用電熱水爐，費用較經濟。若使用天然瓦斯，建議使用瓦斯熱水爐。 |
| 問：家裡6個人，有2間浴室，1間有普通浴缸，1間為淋浴設備，有時會同時使用，原使用瞬熱式電熱水器，想改儲熱式電熱水器，請建議使用容量。 |
| 答：普通浴缸1個以20加侖的熱水量計算，每個人淋浴則為5加侖熱水量，6個人共計30加侖，合計需熱水量50加侖，建議用60加侖電熱水器較為妥當，否則最少用50加侖電熱水器，這樣就可以供給6個人連續使用。 |
| 問：家裡2個人，單間浴室有普通浴缸，原有瓦斯瞬間熱水器，想改儲熱式電熱水器，可以嗎？ |
| 答：可以，但必須在原來裝熱水器位置再重新配置一條5.5平方mm以上220V專用電纜線，電流約20A。2個人需連續使用，而其中1人需要泡澡(浴缸約20加侖熱水量)則至少需用30加侖電熱水器才夠用。 |
| 問：熱水爐採重鋼內筒與不鏽鋼（304）之特性差別為何？「重鋼」又是怎麼的材質？或是什麼材質作何處理？有何特性？ |
答：進口爐重鋼內桶的材質，主要為鋼板內襯琺瑯處理，其特性為隔絕金屬與水。以避免金屬的氧化。所以琺瑯塗裝無縫隙及品管嚴謹，壹台進口爐要用十年以上是很容易的。
不銹鋼因含貴重金屬而有不同編號，#304是一種通用的的不銹鋼，有良好的綜合性能，且價格中等，被廣泛應用於熱水爐內桶，且因台灣人相信不銹鋼不生銹。其實如果銲接技術不成熟，漏水往往由銲接的地方發生，因為銲接的溫度改變了金屬的結構。 |
